为深刻吸取河南鲁山“5.25”特大火灾事故教训，提高广东省佛山市旅游企业应急救援能力，有效处置消防突发事件，建立和完善科学、有效、运转良好的应急救援体系，根据市区消防局、市区旅游局等部门有关安全生产月活动以及佛山市旅游行业安全生产应急演练全覆盖实施方案，5月29日下午，佛山皇冠假日酒店（佛山宾馆）联合禅城区消防局在酒店内进行了一次消防演练，市、区旅游局相关工作人员和近百名酒店员工参与了本次消防应急救援演练。

应急演练以酒店高层突发火情警报为序幕，火情警报发出后，酒店消防控制中心人员随即用启动应急预案，指挥组、灭火组、疏散组、救护组等各负其责，立即展开消防救援工作。随后禅城区119消防车赶赴到，用高压水枪将现场火势进行控制。演练结束后所有人员到车场集合,听取消防官兵现场点评。